jueves, 24 de diciembre de 2015

#LA RONDA 38 BY CERVERIANA: EL HYPE MATÓ A LA ESTRELLA DE LA DISTRIBUCIÓN

EN LA RONDA DE ESTE MES, UN EVENTO MENSUAL EN EL QUE UN BLOGGER SE OFRECE VOLUNTARIO A SACAR UN TEMA, LLAMÉMOSLO MASOQUISMO, LLAMÉMOSLO AUTOFLAGELACIÓN Y EL RESTO DE PARTICIPANTES DEBATIMOS Y EXPONEMOS NUESTRO PARTICULAR PUNTO DE VISTA SOBRE EL, EL COMPAÑERO FERNANDO BIRROTES DESDE SU ALTAR BIRRUNO BIRRAS A TUTTI NOS DEJA EL TEMA MENSUAL SOBRE EL QUE OPINAR: LOS DISTRIBUIDORES.


SIN DATOS EN LA MANO NO PUEDO OPINAR, COMO HE LEIDO A OTROS COMPAÑEROS, SOBRE LOS MÁRGENES APLICADOS O LOS CONTRATOS DE EXCLUSIVIDAD QUE TENGAN, PUEDAN TENER O APLIQUEN DICHOS ACTORES DE LA ESCENA CERVECERA, POR LO QUE SIMPLEMENTE COMENTARÉ MIS IMPRESIONES SOBRE ELLOS Y SUS EFECTOS.

EN PRIMER LUGAR COMENTAR LO AMPLIO DEL ESPECTRO CERVECERO GRACIAS A LOS DISTRIBUIDORES, LA CANTIDAD DE REFERENCIAS DISTINTAS Y CADA VEZ MAS FRESCAS Y LEJANAS O DESCONOCIDAS QUE ENCONTRAMOS EN LAS TIENDAS Y LOCALES GRACIAS A SU TRABAJO. PERO ESE MISMO EFECTO CREA UN MERCADO EXTREMADAMENTE CAMBIANTE Y FALTO DE ESTABILIDAD A NIVEL REFERENCIAS.

EN LAS TIENDAS SOBRE TODO SUELE HABER CUATRO ZONAS MAS O MENOS DELIMITADAS, A SABER:
LA ZONA CLÁSICA. BIRRAS GERMANAS, BELGAS, CHECAS Y ALGUNAS DE PAISES DEL ESTE O SIMILARES. ESTA ZONA SUELE SER ESTABLE, NO SE RIGE POR EL COMENTARIO ANTERIOR.
LA ZONA ARTESANA. EL CRAFT PÁTRIO, BIRRAS DE MICROS NACIONALES. VA CAMBIANDO, HAY UN NÚCLEO DURO DE MARCAS Y EL RESTO VA VENDIENDOSE POR CAJAS SUELTAS,  NO DURÁN MUCHO, PERO DURAN.
LA ZONA DURA. CERVEZAS CARAS, BOTELLONES, LÁMBICAS Y BODRIOS FRUTALES, UNA PEQUEÑA MISCELANEA DE ESTILOS. AQUÍ LO CARO TARDA MAS EN DARSE SALIDA, PERO TAMBIEN LLEGA EN POCAS CANTIDADES, NO TE DUERMAS EN LOS LAURELES...
Y LA ZONA HYPE. LA ZONA HYPE ES LA QUE MAS CAMBIA. EN LA ZONA HYPE ENTRAN SOBRE TODO CERVEZAS AMERICANAS, INGLESAS, HOLANDESAS, ESCANDINAVAS DE MICROS CON MUCHO PRESTIGIO A NIVEL REDES SOCIALES. CERVECERAS MODERNAS DE TIRADAS CAMBIANTES Y CORTAS, OBJETIVO PRINCIPAL DEL HYPE.

¿QUE ES EL HYPE? NO LO SE, PERO SE COMO SUENA "CA-CHINNNNK"

¿Y QUE ES EL HYPE?
DICESE DE LA EXPECTACIÓN CREADA EN TORNO A UN PRODUCTO POR SU ANUNCIO O PROXIMIDAD EN EL TIEMPO.

¿HAY HYPE EN EL MUNDO DE LA CERVEZA?
A RRRRRRRRRRRRRRRRRRAUDALEEEEEEEESSSSS. Y ESE HYPE, ESOS ANUNCIOS DE "HOY SE PINCHA AQUÍ Y SOLO AQUÍ LA ÚLTIMA CERVEZA DE SCLONE" O "VAMOS A TRAER LO QUE NADIE HA TRAIDO, UN PALET ENTERO DE MALAS PUNTO CON CHILI JARANERO" MUEVEN AL FANDOM CERVECERO, SON PEQUEÑOS RECLAMOS QUE RENTABILIZAN UNA INVERSIÓN. NADIE SE QUIERE QUEDAR SIN PROBARLO, AHORA HAY QUE PROBARLO TODO, AL MENOS TODO LO BUENO, O LO QUE NOS DICTAN QUE ES BUENO.

Y AHI VIENE OTRO PUNTO SOBRE EL QUE HABLAR. QUE SI, QUE LOS DISTRIBUIDORES NOS TRAEN COSAS QUE ANTES NO LLEGABAN, VALE. ¿PERO POR QUE?

PRECISAMENTE POR DESTACAR EN SU NEGOCIO, POR DAR ALGO MAS QUE EL OTRO. NO CREO QUE SEA POR EL CONSUMIDOR, CREO MAS BIEN QUE LO HACEN PARA AFIANZAR SU PARCELA DE PRODUCTOS DANDO UN EXTRA, ALGO PARA LOS MAS FRIKIS, QUE HABLEN DE MI.....AUNQUE SEA MAL.

365 GRIFOS MAS 8 DEL BAÑO, AQUÍ HAY MAS DISTRIBUIDORES DE CERVEZA QUE CLETUS ARMADOS.

COMO COMENTÉ EN LA DESPEDIDA DE LAS FICHA CATAS, ES IMPOSIBLE ENCONTRAR LA MITAD DE REFERENCIAS DE CUALQUIER TIENDA O LOCAL DOS MESES DESPUES DE TRAERLAS. IMPOSIBLE. Y ESO HAY GENTE A LA QUE DESCOLOCA. YO SOY COLECCIONISTA Y SIEMPRE VOY A ESTAR COMPRANDO COSAS NUEVAS PARA MI BREWERIANA, APARTE QUE ME GUSTA PROBAR CERVEZAS NUEVAS, ES UN VICIO LA VERDAD. PERO COLECCIONISTAS SOMOS CUATRO Y LOCOS DE LA BÚSQUEDA OTROS CUATRO, NO EL GRUESO DEL MERCADO QUE ES A LO QUE TIENEN QUE DIRIGIRSE LOS HOSTELEROS. ¿QUE HAY REFERENCIAS CLÁSICAS QUE SIEMPRE ESTÁN? SI, PERO SOLO LOS GRANDES CLÁSICOS, LAS WEIZEN, LAS TRAPENSES, MARCAS BELGAS CLÁSICAS QUE HEMOS PROBADO TODOS ALGUNA VEZ EN LA VIDA.

COMO DIGO, YO TRATO DE COMPRAR TODO LO NUEVO QUE SALE Y HACE YA UN TIEMPO HE TENIDO QUE PONER TOPES POR NO DAR A BASTO CON TODO. EL PRIMERO, EL DEL DINERO, CADA VEZ ES MAS CARO COMPRAR CERVEZA Y HAY PRECIOS CON LOS QUE NO PUEDO, SALVO RARAS EXCEPCIONES POR ALGUNA RAZÓN, YA NO PAGO DE MAS Y SEGUNDO, EL ALTO NIVEL DE OTRAS CERVEZAS POR MENOS DINERO. PUEDO PAGAR MAS POR ALGO MEJOR, PERO NO MAS POR ALGO IGUAL O PEOR. HACE TRES AÑOS IBA A UNA TIENDA Y ME LLEVABA TODO LO QUE NO HABÍA PROBADO, UNA CAJA, DOS CAJAS, TRES CAJAS, LO QUE HUBIERA, HOY EN DIA SELECCIONO MUCHO MIS COMPRAS Y NO PUEDO NI LLEVARME LA MITAD DE LO QUE EN OTROS TIEMPOS ME HUBIERA LLEVADO PARA CASA, GASTANDO LO MISMO O UN POCO MAS.

LINEALES CON HUECO Y HASTA SIN CARTELITOS, O VA VIENTO EN POPA O LE QUEDAN DOS DIAS.

¿NO ESTÁ SUFICIENTEMENTE ESTIRADO EL CHICLE? ¿HABLAMOS DE QUE SI EL MERCADO DE DEMANDA NO ES SUFICIENTEMENTE GRANDE Y FUERTE PARA AGUANTAR LA OFERTA Y SEGUIMOS METIENDO TRONCOS EN LA LOCOMOTORA?

LO SIENTO, CREO QUE ME BAJO ANTES DE QUE DESCARRILE, ABRO MI PARAGUAS Y ME ENCOMIENDO A LA VIRGEN DE MARY POPPINS.....HOP!!

4 comentarios:

  1. Respuestas
    1. ¿Y DEL ARTÍCULO NO COMENTAS NADA? YA TE VALE.
      LAS FOTOS LAS HE COGIDO AL AZAR, DE SITIOS QUE NO CONOZCO, SERÁ LA VINOTECA JEJE. NO LES COBRARÉ PUBLICIDAD JAJAJA.
      UN SALUDO HUGO!

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  2. Estoy contigo. Yo también hace un tiempo compraba todo lo que no había probado. ahora y viendo tal avalancha de cervezas que llegan selecciono mucho más. Por otro lado también he variado un poco de hábitos a la hora de comprar. Si bien antes me dirigía a la tienda de la zona de turno, ahora lo hago más on-line en donde sé cuándo ha llegado el producto y si lo voy a beber en mejor estado o no. Ya estoy cansado de beberme IPAs que saben a todo menos a IPAs, por poner un ejemplo.

    un saludo Yors.

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    1. EL TEMA DEL ONLINE....A VER....A MI ME MOLA CUANDO UNA TIENDA SACA UNA NOVEDAD EN FACEBOOK " HOY NOS HA LLEGADO ESTO" Y YO LE DIGO POR PRIVADO "A CUANTO SALE" ( O SIN PRIVADO VAMOS ) Y ELLOS ME LO DICEN Y YO LES DIGO "GUARDAMELA" PUNTO. NO QUIERO MAS QUE ESO, EL QUE ME CONOCE SABE QUE ANTES O DESPUES APARECERÉ POR AHÍ Y ME LLEVARÉ TODAS LAS QUE TENGO GUARDADAS Y MAS, PERO HAY ALGUNAS TIENDAS QUE YA NO QUIEREN HACER ESO PORQUE SE LIAN, OTRAS TE DICEN QUE SI, LUEGO VAS Y NO TE LO HAN GUARDADO O SE LES HA OLVIDADO, ESO ME ENFADA MUCHO Y HACE QUE COMPRE MENOS VECES Y MENOS CANTIDAD EN ESAS TIENDAS.
      OTRA COSA ES QUE LLEGO A UNA TIENDA, LES DIGO "SÁCAME LO QUE TENGO GUARDADO" PARA NO PILLARLO REPETIDO, QUE LA MEMORIA ES MUY MALA, Y VOY PILLANDO TODO LO QUE NO CONOZCO POR MENOS DE 4€ HASTA QUE ACABO. UNA VEZ QUE ACABO, SEGÚN HAYA COGIDO, DOY OTRA VUELTA PARA PILLAR MAS O NO. EN ESA SEGUNDA VUELTA PUEDO COGER COSAS MAS CARAS, PERO POCAS, PARA COMPLETAR SI NO HE COGIDO MUCHO. SI ME ENCUENTRO MUCHAS REFERENCIAS NUEVAS POR MENOS DE 4€ ACABO SALIENDO CON DOS CAJAS DE LA TIENDA, ULTIMAMENTE NO LLENO NI UNA CAJA, CON RESERVAS Y TODO. VOY A ACABAR YENDO A POR UN SIXPACK Y PUNTO PELOTA JAJAJAJA.
      SALUDOS LITUANOS!

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